Occhi di bue e biscottini di pasta frolla ♥

Buongiorno e buona domenica  a tutti!

Oggi voglio condividere con voi la ricetta degli occhi di bue. Inoltre con la pasta che mi è rimasta ho fatto dei simpatici biscottini di pasta frolla in varie forme.

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Iniziamo con la ricetta! ♥

Ingredienti:

  • 145 gr. di burro;
  • 260 gr. di farina;
  • 1 tuorlo d’uovo;
  • 80 gr. di zucchero;
  • zucchero a velo a piacere;

Preparazione:

  1. Inserire nel boccale farina, zucchero e burro: 2 min. vel. 3.
  2. Aggiungere il tuorlo: 3 min. vel. spiga.
  3. Raccogli con la spatola il composto dalle pareti del bimby e ripeti l’operazione: 3 min. vel. spiga.

La pasta frolla è pronta! Formare con l’impasto una palla, avvolgerla in della carta trasparente e lasciarla riposare per circa 2 ore in frigo.

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Una volta trascorso questo tempo stendere la pasta con un mattarello (circa 4 mm di spessore) e formare dei cerchi ( io ho usato un bicchiere 😀 ). Nel cerchio superiore fare un cerchio più piccolo oppure la forma che più si preferisce. Inoltre se rimane della pasta, si possono fare dei carinissimi biscotti della forma che più si preferisce.

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Infornare a forno già caldo i biscotti per circa 10 minuti a 180°. 

Una volta freddi, distribuite sulla parte inferiore degli occhi di bue (quella senza buco) della marmellata (io ho usato quella di cachi e di fragole, rigorosamente fatta in casa!) o della nutella e adagiate sopra la parte superiore. Se necessario aggiungete un po’ di marmellata o nutella nel buchetto.

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Infine cospargeee sopra gli occhi di bue dello zucchero a velo, decorare gli altri biscotti a piacere ed è fatta!

Ecco i miei occhi di bue e i biscotti di pasta frolla! ♥

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Spero che l’articolo di oggi sia stato di vostro gradimento.

Alla prossima ricetta,

Claudia ♥ 

 

 

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