Cornetti brioche ripieni

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

oggi voglio condividere con voi la ricetta dei cornetti ripieni. L´impasto è quello del pan brioche mentre per il ripieno ho usato in alcuni un cioccolatino al latte e in altri un cucchiaino di miele. La ricetta dell´impasto fa uso del bimby ma si può facilmente adattare all´uso di una planetaria o un po´ di pazienza anche a mano. I tempi di lievitazione sono circa di 3-4 ore. Per ulteriori informazioni scrivetemi nei commenti, sarò felice di rispondervi.

Iniziamo con la ricetta!

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Laugenkonfekt – einfach lecker 🥖

Ciao a tutti e bentrovati su Uncinetto&nonSolo!

oggi voglio condividere con voi una ricetta tedesca. Avete presente i famosissimi Brezel ad esempio quelli della Ditsch che si trovano praticamente in ogni stazione tedesca? Ecco per la ricetta di oggi mi sono rifatta a loro ed ho preparato quelli che qui chiamano i Laugenkonfekt, ovvero dei bocconcini di pane morbido, ricoperti di sale grosso. A renderli dorati è il bicarbonato. Infatti prima di infornarli vanno immersi per qualche secondo in acqua bollente e bicarbonato.

Spero che la ricetta sia di vostro gradimento!

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Come fare il dado di carne con il Bimby

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

Ne approfitto dell´influenza di stagione per pubblicare qualcosina di nuovo sul sito. Oggi voglio condividere con voi la ricetta del dado di carne con il Bimby. Sia questo che quello vegetale lo uso davvero molto spesso e lo trovo molto pratico sia per fare il brodo per i risotti ma anche per fare dei semplici tortellini in brodo o ancora per condire dei secondi piatti o per preparare delle gustosissime vellutate di verdura. Inoltre lo trovo di gran lunga più salutare a quelli industriali che si trovano nei supermercati.

Spero che questa ricetta sia di tuo gradimento. Se ti è piaciuta non dimenticarti di condividere! La tua opinione e condivisione è importante per la crescita del sito.

Iniziamo con la ricetta! 🙂

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Striezel (Brioche intrecciata) ripiena di mele e uvetta 😋

Ciao a tutti e ben ritrovata su Uncinetto&nonSolo!

La ricetta che voglio condividere con voi oggi è quella della Striezel o Hefetopf ovvero una brioche intrecciata ripiena di mele e  uvetta. Dopo cinque minuti di cottura la vostra cucina profumerà di mele e la treccia vi conquisterà al primo boccone! Se anche tu come me ami i dolci alle mele, allora questa ricetta fa proprio al caso tuo. 😉

La ricetta fa uso del Bimby, ma con un po´ di pazienza in più potete anche farne a meno.

Qui vi lascio un piccolo video su come fare la treccia, per gli ingredienti e sul come fare fare l´impasto continuate a leggere l´articolo.

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Grazie mille! 🙂 

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Biscotti al cioccolato con granella di nocciole 🍪

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

La video-ricetta della settimana è quella dei biscottini di pasta frolla ricoperti per metà con il cioccolato fondente e la granella di nocciole, davvero squisiti!

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Grazie di aver trovato del tempo per visitare la mia pagina. 🙂 

Iniziamo con la ricetta!

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Polpettine al marsala 😋

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

La ricetta che voglio condividere con voi oggi è davvero semplice, veloce e dal sapore delicato: le polpettine al marsala.

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Le friselle integrali 😋

Buongiorno a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

Oggi voglio condividere con voi la ricetta delle friselle integrali, pietanza di origine pugliese, diffusa però anche in Campania. Le Friselle integrali sono  delle ciambelline di pane integrale che vengono cotte in forno, dopo di che vengono tagliate in due e fatte tostare. Una volta fredde, si possono condire in vari modi ad esempio con olio, sale e origano o anche farne delle classiche e gustosissime bruschette con i pomodorini. A  Bari, dopo essere state inzuppate con un filo di olio, acqua e salsa di pomodoro vengono gustate con carciofini e lampascioni.

Anche se la portata calorica delle Friselle dipende dalla farina utilizzata e, soprattutto, dal condimento, le friselle si possono comunque considerare un alimento sano, ricco di amido, proteine vegetali e povero di grassi.

La ricetta fa uso del Bimby, ma se avete una classica impastatrice, va bene lo stesso.

Video ricetta: 

 

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