Come fare il dado di carne con il Bimby

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

Ne approfitto dell´influenza di stagione per pubblicare qualcosina di nuovo sul sito. Oggi voglio condividere con voi la ricetta del dado di carne con il Bimby. Sia questo che quello vegetale lo uso davvero molto spesso e lo trovo molto pratico sia per fare il brodo per i risotti ma anche per fare dei semplici tortellini in brodo o ancora per condire dei secondi piatti o per preparare delle gustosissime vellutate di verdura. Inoltre lo trovo di gran lunga più salutare a quelli industriali che si trovano nei supermercati.

Spero che questa ricetta sia di tuo gradimento. Se ti è piaciuta non dimenticarti di condividere! La tua opinione e condivisione è importante per la crescita del sito.

Iniziamo con la ricetta! 🙂

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Striezel (Brioche intrecciata) ripiena di mele e uvetta 😋

Ciao a tutti e ben ritrovata su Uncinetto&nonSolo!

La ricetta che voglio condividere con voi oggi è quella della Striezel o Hefetopf ovvero una brioche intrecciata ripiena di mele e  uvetta. Dopo cinque minuti di cottura la vostra cucina profumerà di mele e la treccia vi conquisterà al primo boccone! Se anche tu come me ami i dolci alle mele, allora questa ricetta fa proprio al caso tuo. 😉

La ricetta fa uso del Bimby, ma con un po´ di pazienza in più potete anche farne a meno.

Qui vi lascio un piccolo video su come fare la treccia, per gli ingredienti e sul come fare fare l´impasto continuate a leggere l´articolo.

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Grazie mille! 🙂 

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Rose di pizza🌹

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

La ricetta che vi propongo oggi è quella delle rose di pizza, un bouquet perfetto per le vostre tavolate natalizie. Se volete realizzarlo più grande basterà usare la dose doppia degli ingredienti e una tortiera a cerniera del diametro di 26 cm. L´impasto è abbastanza semplice da fare e le ore di lievitazione sono circa di un´ora e mezza. Per il condimento vengono utilizzati i pomodorini confit, ovvero dei pomodorini che vengono cosparsi di zucchero e aromi e dopo di che cotti in forno,  capperi, sale e origano.

Qui di seguito la video ricetta:

 

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Le friselle integrali 😋

Buongiorno a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

Oggi voglio condividere con voi la ricetta delle friselle integrali, pietanza di origine pugliese, diffusa però anche in Campania. Le Friselle integrali sono  delle ciambelline di pane integrale che vengono cotte in forno, dopo di che vengono tagliate in due e fatte tostare. Una volta fredde, si possono condire in vari modi ad esempio con olio, sale e origano o anche farne delle classiche e gustosissime bruschette con i pomodorini. A  Bari, dopo essere state inzuppate con un filo di olio, acqua e salsa di pomodoro vengono gustate con carciofini e lampascioni.

Anche se la portata calorica delle Friselle dipende dalla farina utilizzata e, soprattutto, dal condimento, le friselle si possono comunque considerare un alimento sano, ricco di amido, proteine vegetali e povero di grassi.

La ricetta fa uso del Bimby, ma se avete una classica impastatrice, va bene lo stesso.

Video ricetta: 

 

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Ti ringrazio per aver trovato qualche minuto per visualizzare la mia pagina! 🙂 

 

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Quadrotti di zucca, spinaci e frutta secca

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

per il giorno di Halloween non poteva mancare una ricetta con la zucca: i quadrotti di zucca con spinaci e frutta secca. Questo piatto originale si presenta bene sia come antipasto che come secondo piatto accompagnato per esempio con delle focaccine alla genovese (ricetta qui ). Il dolce sapore della zucca e la croccantezza delle noci vi conquisteranno al primo boccone! Provare per credere!

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Iniziamo con la ricetta!

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Patate novelle al rosmarino

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

La ricetta di oggi è una ricetta semplicissima, ma davvero ottima. Le provai tempo fa in un ristorante tedesco e ne rimasi davvero così sorpresa per bontà e croccantezza che decisi di provare a farle. Dopo prove e riprove, posso dire di essere soddisfatta del risultato ottenuto.

Qui un piccolo video sui passi principali della ricetta!

 

Iniziamo con la ricetta!

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Come fare la farinata di ceci

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo!

Oggi voglio condividere la ricetta di un piatto tipico ligure e abbastanza semplice da fare: la farinata di ceci! Per questa ricetta ho preparato anche un piccolo video, il quale illustra i passi principali per poterla realizzare. Lo potete trovare qui di seguito:

Croccante fuori e morbida dentro vi conquisterà al primo boccone! parola di Claudia XD!

Iniziamo con la ricetta! 🙂

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